Wednesday , January 17 2018
Home / রান্নাবান্না

রান্নাবান্না

চটজলদি বানিয়ে ফেলুন চালতার টক-ঝাল আচার

বাঙালীর আচার-বিলাসের কথা বলে শেষ করা যাবে না। সব বয়সের সব মানুষেরই আচারের প্রতি একটু না একটু দুর্বলতা থাকে। খুব কম সময়ে পাওয়া ফল চালতার আচার অনেকেরই পছন্দ। তবে এটা যেহেতু বেশিদিন বাজারে থাকে না, তাই এর জন্য সারা বছর অপেক্ষা করতে হয়। আমরা সাধারণত চালতার যে আচার তৈরি করি …

Read More »

মধু ব্যবহারের দারুণ একটি টিপস

টিপস বিভাগে আমাদের চেষ্টা থাকে এমন কিছু কৌশল উপস্থাপন করার, যা কিনা আপনাদের নিত্যদিনের কাজে লাগে খুব। তারই ধারাবাহিকতায় আজ রইলো দৈনন্দিন জীবনের সাথে জড়িত একটি টিপস। পড়েই দেখুন, হয়তো ভীষণ কাজে লেগে যাবে আপনারও। রান্নার কাজে অনেক সময়েই চটচটে কিছু উপকরণ ব্যবহার করতে হয়। এই শীতে পিঠা তৈরিতে প্রায়শই …

Read More »

এই ৯টি টিপস জানলে মাছ কিনতে গিয়ে কখনো ঠকবেন না

মাছ কিনতে গিয়ে ঠকে আসেন নি বা দোকানী পচা মাছ গছিয়ে দেয়নি, এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল।   যতই ফরমালিন বা রঙ দেওয়া হোক না কেন, টাটকা ও ওষুধ মুক্ত মাছ চিনে নেওয়ার জন্য কৌশল আছে। এই ৯টি কৌশল প্রয়োগ করতে পারলে জীবনে আর কখনো মাছ কিনে ঠকতে হবে না …

Read More »

মধু চিনেন তো ঠিকমতো? খাটি মধু চিনার সহজ উপায়

মধু হল এক প্রকারের মিষ্টি ও ঘন তরল পদার্থ, যা মৌমাছি ও অন্যান্য পতঙ্গ ফুলের নির্যাস হতে তৈরি করে এবং মৌচাকে সংরক্ষণ করে। মধুতে উচ্চ ঔষধিগুণ সম্পন্ন একটি ভেষজ তরল বিদ্যমান এবং এটি সুপেয়।   বিভিন্ন খাদ্য প্রস্তুতিতে মধুর ব্যবহারে চিনির চেয়ে অনেক সুবিধা রয়েছে। মধুর বিশিষ্ট গন্ধের জন্য অনেকে …

Read More »

স্পেশাল মাছ বিরান বানিয়ে ফেলুন সহজেই

মা যেভাবে মাছ বিরান করতেন ঠিক একই রকম করে মাছ বিরান করতে কে কে পারেন? গরম ধুয়া উঠা ভাতের সাথে এই রকম মাছ বিরান থাকলে কি আর কিছুর দরকার আছে ! তাহলে আপনারাও শিখে নিন গ্রাম বাংলার খুব সাধারণ কিন্তু অতুলনীয় স্বাদের মাছের বিরানের রেসিপি।   উপকরণ   যেকোনো মাছ …

Read More »

মাছ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন ফিস বিরিয়ানি

ফিস বিরিয়ানির উপকরণ-   রুই/স্যামন মাছ এর পেটির ৪ টুকরা বাসমতি/ চিনিগুঁড়ো চাল ১ কাপ ঘি/তেল ৪ টেবিল চামচ পেয়াজ কুঁচি ১ কাপ আদা রসুন বাটা ২ চা চামচ টক দই ৪ টেবিল চামচ জয়ফল ও জয়ত্রী গুঁড়া ২ চা চামুচ পোস্ত বাটা ১ চা চামচ এলাচি ৪-৫ টি দারুচিনি …

Read More »

ঝটপট বানিয়ে ফেলুন সরিষার তেলে মুরগির তেহারি

সরিষার তেলে মুরগির তেহারি!!! সরিষার তেলে মুরগির তেহারি!!! July 25, 2014মেইন ডিস, রান্নাবান্না1 Comment সরিষার তেলে মুরগির তেহারি বানাতে যা যা লাগবে মুরগি ১ টা ছোট পিস করে কাটা হাফ কাপ দই পেঁয়াজ কুঁচি ১ কাপ আদা বাটা ২ টেবিল চামচ রসুন বাটা ১ চা চামচ পেয়াজ বাটা ১ চা …

Read More »

সহজেই রান্না করুন জালি কাবাব

জালি কাবাব আমাদের দেশে খুব জনপ্রিয় একটি খাবার। এমন অনেকেই আছে যারা জালি কাবাব খেতে পছন্দ করেন কিন্তু রেসিপি জানেন না। তবে রেসিপি জানা থাকলে খুব সহজে ঘরে বসেই বানাতে পারেন জালি কাবাব। তাহলে জেনে নিন জালি কাবাব তৈরির রেসিপি।   উপকরণ : গরুর মাংসের কিমা ৫০০ গ্রাম, ডিম ৬ …

Read More »