Thursday , February 22 2018
Home / রান্নাবান্না / স্পেশাল মাছ বিরান বানিয়ে ফেলুন সহজেই

স্পেশাল মাছ বিরান বানিয়ে ফেলুন সহজেই

মা যেভাবে মাছ বিরান করতেন ঠিক একই রকম করে মাছ বিরান করতে কে কে পারেন? গরম ধুয়া উঠা ভাতের সাথে এই রকম মাছ বিরান থাকলে কি আর কিছুর দরকার আছে ! তাহলে আপনারাও শিখে নিন গ্রাম বাংলার খুব সাধারণ কিন্তু অতুলনীয় স্বাদের মাছের বিরানের রেসিপি।
 
উপকরণ
 
যেকোনো মাছ – ১ টি (পিস করে কাটা)
হলুদ গুঁড়া – ১ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া – ১ চা চামচ
জিরা গুঁড়া – ১ চা চামচ
পেঁয়াজ বাটা – ১ চা চামচ
রসুন বাটা – ১ চা চামচ
লবন স্বাদ মতো
লেবুর রস – ১ চা চামচ
পেঁয়াজ কুঁচি – ১ কাপ
কয়েকটা কাচামরিচ
টমেটো – ১ টা
Spring-Air-Freshener
প্রণালী
 
– মাছের টুকরাগুলো হলুদ, মরিচ, ধনিয়া, জিরা গুঁড়া, পেঁয়াজ, রসুন বাটা, লবন, লেবুর রস দিয়ে মাখিয়ে রাখুন।
 
– এবার প্যান এ তেল দিয়ে তাতে মাছের টুকরাগুলোকে লাল আর মচমচে করে ভেজে তুলে রাখুন।
 
– এবার একই প্যান এ ১ কাপ পরিমাণ পেঁয়াজ কুঁচি, কয়েকটা কাচামরিচ আর টুকরা করা টমেটো টুকরা দিয়ে একটু ভাজা ভাজা করে নিন।
 
– সবশেষে মাছের উপর এই ভাজা পেয়াজ ছড়িয়ে দিন। গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
 
ছবি ও রেসিপি – Romantic Kitchen Stories

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *